بزرگنمايي:

پیام فارس - زومیت / آویشن گیاهی دارویی و از اجزای اصلی آشپزی است که فواید مختلفی مانند مبارزه با آکنه، تنظیم مخاط و مبارزه با عفونت‌ را ارائه می‌دهد.
آویش (Thyme) گیاهی از خانواده نعناعیان است. این گیاه دارویی استفاده‌های گسترده‌ای دارد و طبق مطالعه‌ای که سال 2014 منتشر شد، بیش از 400 زیرگونه دارد.
خواص آویشن
بازار
آویشن به دلیل طعم خاصی که دارد تا به امروز به‌عنوان یکی از اجزای آشپزی باقی مانده است؛ اما آویشن خواص دارویی مفیدی نیز دارد. به‌نقل از وب‌سایت هلث‌لاین، خواص آویشن عبارت‌اند از:
مبارزه با آکنه/کاهش فشار خون/کمک به تسکین سرفه/تقویت ایمنی/ضدعفونی‌کننده/دفع آفات/رایحه‌درمانی/تقویت خلق‌وخو/استفاده در آشپزی/جلوگیری از عفونت‌های باکتریایی/کمک به درمان عفونت‌های قارچی/مبارزه با سرطان
مبارزه با آکنه
آویشن به دلیل خواص ضدباکتریایی خود معروف است و می‌تواند به‌عنوان عنصر مبارزه با آکنه عمل کند. وقتی آویشن برای چند روز با چند هفته در الکل خیسانده می‌شود، به محلولی به نام تنتور تبدیل می‌شود. در مطالعه‌ای از سال 2010، مشخص شد روغن اسانسی آویشن فعالیت ضدباکتریایی دربرابر باکتری مسبب آکنه یعنی کوتی‌باکتریوم اکنس دارد؛ اگرچه هنوز مشخص نیست که آیا روغن آویشن واقعاً جوش‌ها را کاهش می‌دهد یا نه.
کاهش فشار خون
مطالعه‌ای در سال 2014 نشان داد عصاره آویشن می‌تواند ضربان قلب را در موش‌های مبتلا به فشار خون کاهش دهد. عصاره آویشن کلسترول آن‌ها را نیز کاهش داد، اگرچه برای تأیید این اثرات به مطالعات انسانی نیاز است
درمان سرفه
روغن اسانسی آویشن که از برگ‌های آن به دست می‌آید، اغلب به‌عنوان درمان طبیعی سرفه مورد استفاده قرار می‌گیرد. در مطالعه‌ای از سال 2006، ترکیبی از برگ‌های آویشن و عشقه به تسکین سرفه و سایر علائم برونشیت حاد کمک کرد.
تقویت ایمنی
دریافت کل ویتامین‌های مورد نیاز بدن در روز می‌تواند دشوار باشد. بنا به اطلاعات منتشرشده در وب‌سایت وزارت کشاورزی ایالات متحده آویشن حاوی مواد مغذی مفیدی ازجمله موارد زیر است:
ویتامین A/ویتامین C/مس/فیبر/آهن/منگنز
عامل ضدعفونی‌کننده
کپک از آلاینده‌های رایج اما بالقوه خطرناک موجود در هوا است که می‌تواند در خانه شما پنهان شود. روغن آویشن می‌تواند در مبارزه با کپک مفید باشد.
مبارزه با آفات
آژانس حفاظت از محیط زیست می‌گوید تیمول (نوعی روغن آویشن) می‌تواند از اجزای بسیاری از آفت‌کش‌ها باشد و معمولاً در مبارزه با موارد زیر استفاده می‌شود:
باکتری‌ها/ویروس‌ها/موش‌ها/سایر آفات حیوانی
تقویت خلق و خو
روغن اسانسی آویشن به دلیل دارای بودن ماده‌ای به نام کارواکرول اغلب برای اهداف درمانی استفاده می‌شود. در مطالعه حیوانی از سال 2013 نشان داده شد کارواکرول غلظت سروتونین و دوپامین را افزایش می‌دهد. این دو هورمون به تنظیم خلق‌وخو کمک می‌کنند. اگر به‌طور منظم از آویشن یا روغن آن استفاده کنید، ممکن است تأثیر مثبتی بر خلق‌وخو و احساسات شما داشته باشد.
رایحه‌درمانی
بسیاری از محصولات ارگانیک و طبیعی مراقبت از پوست حاوی آویشن هستند. آویشن همچنین یکی از مواد محبوب در دئودورانت‌های طبیعی است و اغلب در ظرف حاوی گیاهان معطر گنجانده می‌شود. می‌توانید از اسانس روغنی آویشن در منتشرکننده رایحه‌درمانی استفاده کنید تا از مزیت‌های احتمالی آن برای تقویت خلق‌وخو بهرمند شوید.
کاربرد در آشپزی
آویشن ماده شگفت‌انگیزی است که در سراسر جهان در پخت‌و‌پز استفاده می‌شود. از آویشن می‌توان در سس‌ها و به‌عنوان چاشنی استفاده کرد. آویشن همچنین می‌تواند تأثیر مثبتی بر ایمنی و ماندگاری روغن‌های پخت‌وپز داشته باشد. مطالعه‌ای در سال 2012 نشان داد عصاره آویشن ممکن است پایداری روغن آفتابگردان را در دماهای مختلف افزایش دهد و خواص آنتی‌اکسیدانی نیز به همراه داشته باشد.
مبارزه با عفونت باکتریایی
آویشن ممکن است به جلوگیری از دچار شدن به مسمومیت غذایی کمک کند. مطالعه آزمایشگاهی در سال 2013 نشان داد روغن آویشن به‌عنوان نگهدارنده طبیعی محصولات غذایی دربرابر چندین باکتری بیماری‌زای موجود در مواد غذایی مؤثر است. علاوه‌براین، مطالعه آزمایشگاهی در سال 2011 نشان داد روغن آویشن دربرابر سویه‌های مقاوم باکتری‌های استافیلوکوک، انتروکوک، اشریشیا و سودوموناس تأثیر دارد.
مبارزه با عفونت‌های قارچی
آویشن ممکن است علاوه بر باکتری‌ها، در برابر قارچ‌ها نیز مؤثر باشد. مطالعه آزمایشگاهی از سال 2021 نشان داد مقادیر پایین روغن اسانسی آویشن دربرابر کاندیدا آلبیکانس (از علت‌های شایع عفونت‌های قارچی)، مؤثر است. 
مبارزه با سرطان
مطالعه آزمایشگاهی در سال 2018 نشان داد روغن اسانسی آویشن و میخک صدپر باعث مهار رده‌های سلولی سرطان سینه در آزمایشگاه می‌شوند. در مطالعه‌ای در سال 2021 این نتایج تکرار شد. این مطالعات شواهد ضعیفی از مزیت احتمالی آویشن در رابطه با سرطان ارائه می‌دهند و برای تأیید اثرات احتمالی به مطالعات انسانی نیاز است.
خواص آویشن برای مردان
«مطالعات حیوانی نشان داده‌اند آویشن می‌تواند به افزایش سطح تستوسترون و کیفیت اسپرم، تقویت عملکرد نعوظ و کاهش استرس اکسیداتیو در بافت‌های تولیدمثلی در مردان کمک کند. با وجود این، هنوز به تحقیقات انسانی بیشتری نیاز است. همچنین، خواص آنتی‌اکسیدانی و ترکیبات مغذی آویشن می‌توانند سلامت عمومی و انرژی مردان را تقویت کنند.
خواص آویشن برای زنان
شواهد علمی نشان می‌دهند که آویشن (Thymus vulgaris) گیاهی با ظرفیت‌های درمانی گسترده برای سلامت زنان است. این گیاه با خواص ضد اسپاسمی و تنظیم‌کننده‌ی هورمون‌ها، می‌تواند به کاهش دردهای قاعدگی و بهبود تعادل استروژن و پروژسترون کمک کند. همچنین اثرات ضد‌التهابی و آنتی‌اکسیدانی آویشن آن را به گزینه‌ای امیدبخش در مدیریت بیماری‌هایی چون اندومتریوز و اختلالات تخمدانی تبدیل کرده است. ترکیبات فعال آن، مانند تیمول و کارواکرول، از سیستم ایمنی پشتیبانی کرده و در مقابله با عفونت‌ها و حفظ سلامت عمومی بدن، به‌ویژه در دوران‌های حساس مانند قاعدگی، یائسگی یا اختلالات هورمونی، نقش مؤثری دارند.
آویشن با چه داروهایی تداخل دارد؟
داروهایی که لخته شدن خون را کند می‌کنند (داروهای ضدانعقاد، ضدپلاکت)
داروهایی که موجب خشکی دهان یا بدن می‌شوند (آنتی‌کولینرژیک‌ها)
استروژن: آویشن ممکن است در بدن مانند استروژن عمل کند، بنابراین مصرف آویشن همراه با استروژن می‌تواند اثرات استروژن را کاهش دهد.
آویشن برای کبد ضرر دارد؟
آویشن در مقادیر معمول خوراکی مانند دمنوش یا چاشنی غذایی، نه‌تنها برای کبد مضر نیست، بلکه به دلیل دارا بودن ترکیبات آنتی‌اکسیدان می‌تواند از کبد دربرابر استرس اکسیداتیو و سموم محافظت کند. مطالعات حیوانی نشان داده‌اند عصاره آویشن ممکن است دربرابر آسیب‌های کبدی ناشی از داروها یا فلزات سنگین اثر محافظتی داشته باشد.