بزرگنمايي:

پیام فارس - عصر ایران / مطالعه جدید نشان می‌دهد چهار خوراکی‌ ساده‌ای که گاه هر روز می‌خوریم، ممکن است به اندازه داروهای کنترل فشار خون، برای قلب مفید باشند. این چهار قهرمان شگفت‌انگیز عبارت‌اند از چای، شکلات تلخ، سیب و انگور.
مطالعه‌ای که به‌تازگی در مجله اروپایی پیشگیری از بیماری‌های قلبی (European Journal of Preventive Cardiology) منتشر شد، نشان می‌دهد که این مواد غذایی می‌توانند رگ‌های خونی را گشاد کنند و گردش خون را بهبود بخشند و در نتیجه در درازمدت، باعث کاهش فشار خون می‌شوند. 
بازار
این تاثیر ‌به‌خصوص در میان افرادی که دارو مصرف نمی‌کردند، بیشتر بود که نشان می‌دهد رژیم غذایی به‌تنهایی می‌تواند تاثیر محسوسی داشته باشد. تاثیر این مواد غذایی بر افرادی که فشار خون بالا داشتند، قوی‌تر بود و عملکردی مشابه داروها داشت. 
این مطالعه نشان داد در شرکت‌کنندگانی که به طور منظم «فلاون‌ــ3‌ــ‌اُل‌»‌ (Flavan-3-ols)ــ رایج‌ترین زیرمجموعه ترکیبات طبیعی فلاونوئیدهاــ مصرف می‌کردند، فشار خون کاهش یافت و این نتیجه با اثربخشی برخی داروهای فشار خون بالا برابری می‌کرد. 
فلاون‌ــ3ــ‌ال‌ها با افزایش تولید اکسید نیتریک در بدن عمل می‌کنند که باعث می‌شود رگ‌های خونی راحت‌تر گشاد شوند و جریان خون تسهیل شود. بر اساس این مطالعه، دوز موثر این خوراکی‌ها عبارت بود از دو اونس (56.7 گرم) شکلات تلخ، سه فنجان چای و دو سیب متوسط.
محققان تاکید می‌کنند که ترکیبات فلاون‌ــ3‌ــ‌ال‌ بهتر است از طریق غذاها تامین شوند نه مکمل‌ها، زیرا دوز بالای مکمل‌ها ممکن است به کبد آسیب بزند یا تداخل دارویی تداخل ایجاد کند.
نتایج پژوهش جدید با مطالعات قبلی که نشان می‌داد ترکیب شکلات تلخ با چای می‌تواند فواید بسیار زیادی برای سلامت قلب داشته باشد، هم‌راستا است.
ویلیام مولان، مدیر نشان تجاری شکلات راکا در بروکلین، می‌گوید که چای و شکلات تلخ علاوه بر خواص درمانی که دارد، بر خلق‌وخو و تمرکز هم تاثیر مثبت می‌گذارند. او گفت: «تئوبرومین و کافئین هر دو محرک‌اند و می‌توانند تمرکز و خلق‌وخو را بهتر کنند. اگر می‌خواهید کاری انجام دهید که باید سرحال و متمرکز باشید، مقدار کمی شکلات و چای، البته به اندازه مناسب، از لحاظ شیمیایی بسیار مفید است.»
یک مطالعه در ژاپن هم نشان داد که نوشیدن چای سبز، به‌ویژه سه فنجان یا بیشتر در روز، می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سرطان و زوال عقل را کاهش دهد.
پوست و دانه‌های انگور قرمز سرشار از رزوراترول است؛ ترکیبی که اثر آن در کاهش التهاب و خطر بیماری‌های قلبی معروف است. سیب هم فیبر محلول، آنتی‌اکسیدان‌ها و پلی‌فنول‌های زیادی دارد و درستی آن عبارت معروف را که «خوردن یک سیب در روز شما را پزشک بی‌نیاز می‌کند»، بیش‌ازپیش اثبات می‌کند.