تأثیر کربوهیدرات‌ها بر روی قند خون

پیام فارس - آخرین خبر / در شرایط سالم، بدن شما کربوهیدرات‌ها را به گلوکز تجزیه می‌کند. همچنین، انسولین، سلول را تحریک می‌کند تا گلوکز را جذب کند. اما در دیابت، کمبود یا مقاومت انسولین مانع از جذب آن توسط سلول می‌شود. بنابراین، مصرف زیاد کربوهیدرات، منجر به تجمع گلوکز و افزایش سطح گلوکز خون می‌شود.