پیام فارس - نی ریز- سرپرست جهادکشاورزی شهرستان نی‌ریز در استان فارس گفت: برداشت زعفران از یک صد هکتار زمین‌های زراعی شهرستان نی‌ریز آغاز شده و تا اواخر آذرماه ادامه دارد.
به گزارش خبرگزاری مهر ، نادر زارعی گفت: برداشت زعفران از یک صد هکتار زمین‌های زراعی شهرستان نی‌ریز آغاز شده و تا اواخر آذرماه ادامه دارد.
وی ادامه داد: عمده زعفران این شهرستان، در بخش پشتکوه مشکان و دهچاه تولید می‌شود.
زارعی با بیان اینکه متوسط برداشت این محصول در شرایط عادی پنج کیلوگرم در هر هکتار است؛ افزود: امسال نسبت به سال گذشته به دلیل گرمای هوا در تابستان با کاهش عملکرد روبه روبه‌رو هستیم و پیش‌بینی می‌شود حدود 300 کیلوگرم زعفران برداشت شود.
سرپرست جهاد کشاورزی شهرستان نی‌ریز گفت: بازده اقتصادی گُل‌دهی زعفران از سال سوم کشت پیاز آن شروع می‌شود و برای پنج تا هفت سال متوالی ادامه دارد.
وی مدت زمان برداشت زعفران را حدود 25 روز اعلام و عنوان‌کرد: در حال حاضر نبود صنایع بسته‌بندی و تسهیلات، ازجمله مشکلات زعفران‌کاران است.
زارعی افزود: زعفران به دلیل طعم، بو و رنگ زرد خاصی که دارد در صنعت غذا، شیرینی پزی ، داروسازی و دیگر صنایع کاربرد دارد.
سرپرست جهاد کشاورزی شهرستان نی‌ریز تصریح‌کرد: کُلاله مهم‌ترین قسمت گل زعفران است که از بخش‌های مختلف «نگین»، «سَرگل »، «پوشال» و «دسته» تشکیل شده است و مرغوب‌ترین زعفران از «نگین» کلاله به‌دست می‌آید که سرخ‌ترین بخش آن است.