بزرگنمايي:

پیام فارس - ایسنا/فارس رئیس سازمان جهاد کشاورزی فارس گفت: میزان ضایعات محصولات کشاورزی براساس آمارهایی که اعلام می‌شود حدود 20 تا 25 درصد است؛ این ضایعات بیشتر در طول فرایند پس از برداشت تا عرضه به بازار پیش می‌آید.
مجتبی دهقان پور وضعیت جاده‌های دسترسی را یکی از مصادیق دخیل در هدر روی محصولات کشاورزی دانست و به خبرنگاران گفت: به دلیل مناسب نبودن بعضی از جاده‌های دسترسی، حمل و نقل کالا در آنها به راحتی انجام نمی‌شود لذا محصول زراعی و باغی تولید شده در زمان مناسب به بازار نمی‌رسد.
به نقل ازجهادکشاورزی فارس، دهقان‌پور به نحوه درجه بندی و بسته بندی محصولات کشاورزی به عنوان دیگر عوامل موثر در میزان از بین رفتن این تولیدات اشاره کرد و افزود: محصولات کشاورزی باید متناسب با ذائقه مصرف کننده و با کیفیت مطلوب درجه بندی و بسته بندی شوند تا خریدار از خرید خود اطمینان خاطر یابد. 
دهقان پور در ادامه به تشریح یک ایراد دیگر پرداخت و اضافه کرد: در عرضه محصول از مزرعه تا میادین میوه و تربار استانداردهای لازم رعایت نمی‌شود؛ بعضا یک کامیون می آید از مزرعه بارگیری می‌کند، چندین ساعت در آفتاب می‌ ماند که این می‌تواند عاملی باشد برای پوسیدگی میوه و ضایعات را بالا ببرد. 
او همچنین از لزوم ترویج تولید محصولاتی که بازار پسندی بهتری دارند و از ماندگاری بالاتری برخوردار هستند به منظور کاهش ضایعات نیز سخن گفت و بیان کرد: قطعا استفاده از فناوری‌های نوین نیز در کاهش ضایعات تولیدات بخش کشاورزی موثر است. 
دهقان پور با اشاره به اینکه همکاران او در سازمان جهاد کشاورزی فارس بر روی استفاده از فناوری‌های نانو برای افزایش طول مدت نگهداری محصولات کشاورزی و باغی در حال تحقیق هستند، گفت: اگر این طرح نتیجه‌ی ملموسی داشته باشد می‌تواند یک تحول بزرگ در ماندگاری محصولات کشاورزی که غالبا فسادپذیر هستند ایجاد بکند. 
به عقیده او؛ استفاده توامان از فناوری‌های نوین، سیستم‌های حمل و نقل بهتر و توجه به یک سری استانداردهای ضروری برای نگهداشت محصول در واحدهای عرضه مستقیم از جمله میادین تربار می‌تواند در کاهش ضایعات کمک کند.
انتهای پیام